KABAKLI KÜRDAN KÖFTE

PAYLAŞ
Kaç Kişilik: 6-8 kişilik Hazırlama: 35dk Pişirme: 15dk
Hakkında
“Yarım saatte hazırlayabileceğiniz hem leziz hem gösterişli bir tarif..Ben sık sık yapıyorum mutlaka deneyin derim..misafirler içinde kurtarıcı niteliğinde bir yemek..”.
Malzemeler
-500 gr çekilmiş tavuk göğsü eti
-1yumurta
-1 orta boy soğan(rendelenmiş)
-2 yemek kaşığı galeta unu
-1 tatlı kaşığı buğday nişastası
-1 çay k. karbonat(veya 2 çay k. kabartma tozu)
-1 tutam maydanoz(ince ince kıyılmış)
-1yemek kaşığı sıvıyağ
-yumruk büyüklüğünde bayat ekmek içi(üfelenmiş)
-2 çay kaşığı karabiber
-1,5 tatlı kaşığı kimyon
-1 çay kaşığı köri
-tuz
-2 adet orta boy kabak
-sosu için 1,5 yemek kaşığı domates salçası,1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 kase su
-üstü için 1 cm kalınlığında kesilmiş 2 orta boy domates
-kızartmak için 1,5 bardak sıvıyağ
-yeteri kadar kürdan
Hazırlanışı

-Tüm köfte malzemeleri yoğurulur ve buzdolabında kabaklar kızartılana kadar bekletilir
-bu arada kabaklar karnıyarık şeklinde soyulur ve uzunlamasına ortadan ikiye sonrada 4'e bölünür ve uzun uzun kesilir
-kabaklar serçe parmağın 3'te 1'i kalınlığında kesilir ve kızgın yağda üstü pembeleşene kadar kızartılır
-sonra köfteler küçük ceviz büyüklüğünde bezelere yuvarlanır ve kabakları kızarttığımız yağda her yeri eşit kızarana dek kızartılır
-sonra fotoğraftaki gibi kürdana takılır ve borcama dizilir(veya fırın tepsisi)
-üstüne salçalı sos dökülür
-190c'de önceden ısınmış fırında domatesler eriyene kadar pişirilir

Yorumlar

Yorum Yap

Boş Geçilmez
Boş Geçilmez
Gönderiliyor