Ev Yapımı Makarna

PAYLAŞ
Kaç Kişilik: 1-2 kişilik Hazırlama: 45dk Pişirme: 25dk
Hakkında
“Ev yapımı makarna kesinlikle deneyin bayılacaksınız...”.
Malzemeler
300 gr un
3 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı

Yoğurma kabına un alınır, bir tutam tuz eklenip karıştırılır. Unun ortasını havuz gibi açılır.
Yumurtalar içine kırılır, zeytinyağı eklenir. Güzelce yoğurulur.
Streç filme sarıp 30 dakika dinlendirilir. Hamur dinlendikten sonra üçe ayrılır. Merdane yardımıyla ilk parça açılır. Sırasını bekleyen diğer iki hamur parçalarının üzeri kurumasın diye örtülür.
Hamur olabildiğince ince açılmalı ki, haşlandığında çok fazla şişmesin. İyice açılıp büyütülünce, iki ucundan ortasına doğru rulo yapılır ve ince ince dilimlenir. Diğer hamur parçaları da aynı işlemden geçirilir.
Kesilen hamurlar unlu yüzeyde üstüste olmayacak şekilde dağıtılıp üzerlerine un serpilir ve 20 dakika kurumaya bırakılır.
Son olarak 5 dakika tuzlu suda haşlanır.

Yorumlar

Yorum Yap

Boş Geçilmez
Boş Geçilmez
Gönderiliyor